鹿肉を食らう

しばっちょと年末に物々交換した鹿肉の最後の塊が冷凍庫に眠っていたので、先日友人宅で食らう会を催す。
新年会が流れに流れてこの時期に。
これまで、味濃い目の煮込み、塩コショウで焼きという食べ方だったので、今回は塩ちゃんこの味付けにしてみる。
いやあ、全然大丈夫でしたよ。
やっぱ鹿は獣の中では臭みが少ないのではなかろうか。
いやあ、この冬は鹿肉堪能した。
今年は鹿撃ちに同行したいものだと野望は膨らむ鹿肉の会であった。

勢い勇んで食べたため写真は無し。