初参戦

昨年、賛同会員だったけど結局作業は行かず、酒蔵見学と忘年会のみ参戦という呆れられてしまったぼくさけ。

今年は酒造り会員として、2年越しの作業初参戦に行ってきた。

鵠沼に引っ越したことで、大磯まで自転車で行ける距離に。

と言っても、ママチャリなんで1時間くらいかかりましたが。。

今週の作業は種蒔きと開墾の予定。日曜は来れないので、種蒔き作業はできなそうだけど、そこには特にノウハウなさそうだから。。

耕作放棄も10年近くのようでかやの根っこが凄まじい張りよう。。。

開墾作業も大変。

もう一個の作業がこちら。
土づくり。
山から土を運んできて、ふるいにかける。
これは畑の土づくりでもやる作業。
そこへ、ph調整に籾の燻炭を混ぜる。
今回の分量は下のトレイの1/3くらいに燻炭を置いてあった片手鍋で5杯。
↑の分量覚えてもあんまり役に立たんけどね。
まあ、混ざり具合を覚えておく感じか。

午前中の作業を終えたら、お待ちかね、シオヤさんがつきっきりで準備してくれたかまど飯とBBQ。
田んぼ横のかまどで絶妙に炊かれた飯を抱えて、

大磯漁港でもらってきたワカメをロケットストーブでしゃぶしゃぶ、

ま、どちらの写真も食べてる時は食べるのに集中してたんで、全く臨場感ありませんが。。


さらには、干物各種と馬肉、シオヤさん特性ダレで仕込んだ豚肉、豚レバー、馬ハツなどなど喰らう。

やっぱ良いな。

うちの田んぼの脇にもかまどつくりたいね。