青森紀行 ～食い倒れ編～

旅と言えばメシ。
行った先でのかなり優先度の高いお楽しみ。
さて、今回は青森市街は一人で回るので、青森駅周辺のお店を事前調査。
ねぶた前の1時間くらいで、ラーメンとカレーを。
どちらもやまけんさんが以前blogに書いていたお店。
1軒目は「くどうらーめん」

青森と言えば煮干しラーメンかと思ってたら、焼き干しと煮干しとあるそうな。
で、せっかくなので焼き干しラーメンを。
こちらのラーメンは大が普通盛りだそうなので、大を。
ちなみに通常の大盛りは特大なのだ。
そしてすごいのは、100円で味見サイズのおためしラーメンというのがある。
焼き干しは非常に風味が香ばしく、旨みもより強く出る。
タンパク質に焼き目がつくとアミノ・カルボニル反応で旨みが増すからだろうか。
油が浮かず、す～っと味が引いていき、それでいて満足できるコクのある、美味しいしょうゆラーメンだった。

続いてカレー。
「カレーパーラーいしずえ」
カレーパーラーって久々に聞いた響き。構えも年季が入ってます。

折角なので、本格的高級カレーに。3倍辛さにしてもらった。
バナナの香りがぐぐっと来るちょっとおしゃれなカレー。

パーラーに納得(？)。
翌朝、休みなのに睡眠時間を削って鱚の投げ釣りへ。
小さいのが多かったけど、入れ食いの状態で、朝食用の10匹を釣り上げる。
そして、友人宅に戻ってすぐにさばいて天ぷらに。
そして揚げたてをいただく、朝から天ぷら(笑)。
うん、贅沢。
昼は、なかなかお店が見つからない日本海の海岸沿い。
その中では雑誌にもよく載っているらしい「広〆」。
時間が中途半端で貸切状態。
今が旬でおススメはうにとのことなのでうに丼を。
やっぱこの辺りは北海道とほぼ近い感じなんだね。
ムラサキウニのうに丼美味しゅうございました。
夜は「だだん」で三味線ライブを楽しみながら。。
コース料理はまあ普通だったけど、地の酒をいっぱい置いてる。
喜久泉、豊盃、亀吉と呑んだことのないお酒をぞろぞろいただく。
翌朝は五所川原名物？のあげたいを。

あんドーナツだね。
青森最後の食事は、そばを。
これまた車が無いとちょっとアクセスしづらいお店「むらかみ」
そば通であれば、そばの香りを楽しむために味わうという水そば、味見用として出てきて初体験。
暑かったので冷かけとろろそばにしましたが、水そばで蕎麦自体もまずは確認できてお得な感じ。水そばでそうやって出すだけあって香り高い蕎麦。
かけ汁はちょっと濃い目だなと思いますが、味自体は良いです。
もりのそばつゆであればちょうど良さそう。

そんなわけで、今回もバラエティーに富んだ食が楽しめて満足。
そして、コーディネートしてくれたY君に感謝です。