ピンチ ～今年のボクサケ作れんのか？～

ぼくさけ田んぼの脱穀。
今年は、開墾3回、田植え1回、猪対策1回、稲刈り1回、脱穀1回で計6回。
籾摺り＆収穫祭に行くと、7回。
ドーバー＆ツリーハウスがらみで結構サボった割には7回も行ったんだな。

さて、今日は脱穀。
脱穀なんてコンバインでやるからすぐ終わるでしょ、と思ってた。
どうも、コンバインを貸してもらうのに藁を差し上げることで物々交換だったらしく、引き渡すための藁を束ねる作業がかなり大変。

で、脱穀してみた。
す、少ない。
昨年は大豊作で1200kgくらい獲れたんだけど、そこから春先に更に2枚開墾して、もうどんだけ今年は獲れるんだろ、と思ってたわけです。
が、猪被害で美山錦が総崩れ。
昨年メインの田んぼだった一番広い田んぼが、一粒も収穫できず、開墾した上の2枚もスカスカで壊滅状態。
美山錦は籾米で7袋くらいだったから、3俵くらいか。
山田錦は比較的猪対策をしっかりしていたので、1枚だけしか植えてなかったのに５俵ちょいくらい。
あわせて500kgくらいの見込み。
山田は麹にしてたくさん獲れそうな美山を掛け米でとか言ってたけど、山田錦の方が断然多い。
と言うより、久保田酒造の最小タンクの都合から700kg以下だと作れないと言われてるから作れんのか？という暗雲漂う収量となった。

ま、ぼくさけチームから労働力として提供してるそせい君がなんとかしてくれるでしょう。
もしくは加水を多めにしてでもお願いして作るのか。。

いつも楽しみ、ボクサケ棚田食堂ランチ。

今回は杉崎養鶏場生みたて卵で卵掛けご飯と豚汁。

それから、鶏肉とマコモダケの炒め物。

いつも通り旨い。

そして、今回のお酒は、

「飛良泉　山廃純米　まるひ」

「純米無濾過生原酒　赤石」

帰り道、自転車に1週間分の納豆を作れる程度の藁を積んで帰る。
行楽日和だった日曜、海から帰る車で大渋滞の国道134号を疾走してたら、めっちゃ写真撮られた。